Posts Tagged prajituri

Humentasch

Humentasch

  In micul nostru orasel, pe vremea copilariei mele, exista o comunitate mica de evrei: medici, farmacisti, negustori cu obiceiuri cosmopolite, avand legaturi si rude in lumea intreaga. Viata familiei mele s-a intersectat cu viata aceastei comunitati. In timp, membrii ei au murit sau au emigrat in toate colturile lumii pana au disparut din oras cu totii si urmele lor s-au sters de parca n-ar fi trait niciodata aici. Dar in memoria familiei mele au supravietuit, iar viata noastra a ramas marcata in multe sensuri

Mai mult

Fursecuri ornate

Fursecuri ornate

Pastrati o dupa-amiaza special pentru a pregati prajituri de Paste impreuna cu familia. Copiii se vor bucura sa le orneze cu zahar colorat.  Reteta de baza este de fursecuri. Ingrediente: 200g unt 150g zahar farin 2 linguri zeama de lamaie 4 galbenusuri de ou 400g faina 1 lingurita rasa praf de copt. Cu o ora inainte de a prepara prajitura aduceti toate ingredientele in bucatarie. Untul se bate spuma, se adauga zaharul pudra amestecand continuu, galbenusurile unul cate unul si

Mai mult

Agneza

Agneza

Va prezint astazi una din prajiturile copilariei mele. Are un nume ciudat: agneza. Cautand sa aflu ce semnifica, am gasit numele unei sfinte romano-catolice, Agnesa sau Agneza existand si o basilica ce ii poarta numele la Roma. Fie ca e numele unei sfinte sau al unei femei obisnuite, poate chiar inventatoarea acestui dulce, pot spune ca prajitura a devenit favorita multor familii care au avut sansa sa o guste. Dar iata cum se prepara: Ingrediente 200g unt 1 pahar zahar farin + 1½

Mai mult

Batoane rusesti

Batoane rusesti

Din caietul cu retete vechi va prezint o prajitura delicioasa, una dintre preferatele copiilor mei. Nu stiu de ce se numesc “rusesti” aceste batoane. Cu numele acesta le-am mostenit si asa vi le aduc in atentie. Prajitura este foarte usor de preparat. Ingrediente: • 300g unt cu 82% grasime • 300g zahar farin • 6 oua intregi (spargeti-le si asezati-le intr-un castronel ca sa va fie mai usor sa lucrati cu ele) • 300g faina • 200g stafide (sau 100g

Mai mult

Prajitura ornata pentru sarbatori

Prajitura ornata pentru sarbatori

In perioada sarbatorilor folositi o dupa-amiaza pentru a va amuza facand prajituri impreuna cu familia sau prietenii. Se preteaza la o astfel de activitate prajiturile care se decoreaza. Prajiturile de azi m-au impresionat atunci cand le-am vazut pe site-ul La Table de Nana. Par niste bijuterii facute de profesionisti, nicidecum intr-o bucatarie obisnuita. Si totusi… Este o prajitura foarte simplu de facut. Aceasta reteta apartine unei autoare de carti de bucate, Nigella  Lawson, are un gust obisnuit, de pandispan si este usor de realizat; in schimb arata cu

Mai mult