Organizarea mesei

Centru de masa etajat

Centru de masa etajat

  Sarbatorile se apropie cu pasi repezi si m-am gandit deja la un centru de masa colorat si dulce. Am facut provizii de ciocolata de la Lidl si tot de acolo am cumparat, cu ceva timp in urma, un suport etajat din sarma. Cu ce l-am aranjat: …cu castronele pline de prajiturele…   …cu mini-forme umplute cu oua de ciocolata… …si cu iepurasi… …cu un delicat ou de portelan… …cu fluturi… …cu un iepure urias de la Lindt. Suportul astfel

Mai mult

Charlotte cu mascarpone – a doua reteta

Charlotte cu mascarpone - a doua reteta

Daca la prima reteta mai lipseau doar incantatiile ca aceasta sa reuseasca, iata ca se poate mult, mult mai simplu, chiar daca, de data aceasta, este vorba de o …imitatie de charlotte.     De ce spun: imitatie? Pentru ca nu se mai foloseste gelatina pentru crema bavaroise, ci se introduce in reteta crema de mascarpone. In rest, piscoturile, forma, aspectul amintesc de o sarlota. Piscoturile care m-au indemnat sa fac mai multe retete de sarlota.     Ingrediente piscoturi

Mai mult

Masa de primavara timpurie

Masa de primavara timpurie

Va era dor de o masa frumoasa?     De la Craciun nu am mai aranjat niciuna deosebita. Altele au fost prioritatile. Acum sunt gata sa va prezint un aranjament de primavara timpurie. Verde si galben.     Renastere.   Viata.     Muschi, ferigi, mini-narcise.     Cuiburi cu oua si fulgi.     De cate ori vreau sa aranjez o masa cu tematica de primavara, caut prin  farfurii, ma sucesc, ma invartesc si tot la aceste dragalase modele ma opresc. De cand

Mai mult

Charlotte – prima reteta

Charlotte - prima reteta

  Am ajuns sa prepar o sarlota (sau charlotte – mi se pare mai potrivit sa ii scriu numele original) prin intalnirea mai multor motive: – am cumparat o forma speciala pentru ea si am vrut sa o incerc cat mai degraba; – am gasit niste piscoturi frantuzesti la Lidl de la firma Duc De Coeur care m-au fermecat; de mult timp nu am mai mancat ceva atat de bun de cumparat;     – si, cel mai important, am

Mai mult

Bomboane imbracate in ciocolata

Bomboane imbracate in ciocolata

Este extraordinar de usor sa faci bomboane imbracate in ciocolata daca stii cateva mici secrete.   Etapa I Stabilesti mai intai ce vrei sa folosesti ca baza (interiorul): marzipan, ganache, bilute din cozonac faramitat amestecat cu lapte, pandispan sau alte prajiturele taiate foarte mici (caz in care produsul final nu mai este bomboana, ci o miniprajitura – petit fours).     Eu am avut cumparat marzipan si l-am folosit pe acesta. Daca va hotarati sa-l achizitionati, uitati-va pe eticheta la continutul

Mai mult

Masa de Ajun

Masa de Ajun

Aceasta masa in familie are un truc: in timp ce in centru s-au acumulat obiecte de valoare: portelan fin, cristal, obiecte fragile, bordura este formata din ceramica ieftina, dar in culorile vesele ale sezonului.     De fapt, ii raspunsesem lui Dani aici ca va fi greu sa creez un nou aranjament al mesei pentru ca  nu am mai cumparat farfurii noi. Nu stiam ca raspunsul e pe jumatate adevarat; e drept ca nu mai cumparasem nimic, dar mai aveam farfurii

Mai mult

Servetel in forma de bradut

Servetel in forma de bradut

  Va propun astazi un proiect foarte simplu , dar cu mare impact. Niste servetele pliate in forma de bradut, care aduc mesei un plus de farmec. As fi vrut sa cos servete cu margini rotunjite dintr-un material frumos, dar pentru anul acesta ne multumim cu varianta de hartie. Procedeu 1. Taiati rotunjit marginea servetelului pliat in patru. Ajutati-va de o farfurie si trasati curba, eventual, daca nu stapaniti bine foarfeca.     2. Pliati o data, asa incat marginea sa

Mai mult

Mese pentru Craciun

Mese pentru Craciun

De-a lungul anilor am aranjat multe mese festive pentru ocazii speciale. Este o traditie de familie. Chiar fara  portelanuri scumpe, bunica mea avea fetele de masa albe si bine scrobite, farfurii, pahare si tacamuri potrivite corect. Mama a adaugat un plus de valoare veselei si mi-a transmis exemplare minunate. Iar mancarurile au fost dintotdeauna de poveste (adica se mai povesteste si azi despre felurile servite cu o ocazie sau alta!)   Orneaza o masa pentru cei dragi tie!   (Dati

Mai mult

Ciocolata in varianta “homemade”

Ciocolata in varianta "homemade"

Ciocolata este una din pasiunile familiei noastre, in orice varianta ar fi: de la cele amarui, cu cat mai multe fructe uscate si pana la cele mai ciudate: cu adausuri de sare, ardei, fructe exotice. (Din Olanda am adus o ciocolata cu Tobasco, special pentru baiatul meu – a fost foarte, foarte interesanta!) Iar zeii ciocolatei sunt pentru mine: Milka, Lindt si Heidi. Chiar glumim in familie cu privire la ingredientul “special” care le face irezistibile. In fiecare sezon urmaresc ce

Mai mult

O masa (aproape) de iarna

O masa (aproape) de iarna

  In aceasta perioada de soc si groaza merita sa ne gandim la a ne intoarce mai des la valorile familiale, la viata tihnita de acasa. Iar zilele tot mai scurte si temperaturile scazute (macar seara) introduc acea lentoare care imbie la leneveala. Si ce poate fi mai placut decat o cina savuroasa in familie, cu discutii prelungite in atmosfera confortabila din propriul camin?     Va prezint astazi o masa de tranzitie: cu fructe din gradina proprie (inca un

Mai mult