Posts Tagged dulciuri

Centru de masa etajat

Centru de masa etajat

  Sarbatorile se apropie cu pasi repezi si m-am gandit deja la un centru de masa colorat si dulce. Am facut provizii de ciocolata de la Lidl si tot de acolo am cumparat, cu ceva timp in urma, un suport etajat din sarma. Cu ce l-am aranjat: …cu castronele pline de prajiturele…   …cu mini-forme umplute cu oua de ciocolata… …si cu iepurasi… …cu un delicat ou de portelan… …cu fluturi… …cu un iepure urias de la Lindt. Suportul astfel […]

Mai mult

Cum sa preparam cea mai simpla inghetata

Cum sa preparam cea mai simpla inghetata

Este un articol despre o reteta si despre organizare. Organizare –  pentru ca a avea in congelator un sortiment de inghetate pe timpul verii este cel mai simplu mod de a fi pregatit(a) pentru musafiri neasteptati, pentru a asigura din timp desertul unor mese festive si astfel a salva timp pretios, pentru a delecta prietenii si apropiatii intr-un mod foarte placut si racoritor. Obiceiul de a prepara inghetate il mostenesc de la mama mea. Nu-i lipseau cat era vara de […]

Mai mult

Crema la pahar, in straturi

Crema la pahar, in straturi

  O data cu venirea primaverii, dulciurile vor sa scape de consistenta, sa devina mai racoroase, pentru a ingheta de-a dreptul mai spre vara! Masa de Paste fiind servita intr-o zi calduroasa, ce putea fi mai placut decat sa savurezi o crema la pahar? M-am gandit sa o realizez in mai multe straturi si sa o ornez cu iepurasi si oua de ciocolata, in ton cu sarbatoarea.     Stratul de baza este crema mea la pahar cea de toate […]

Mai mult

Inimi dulci pentru sarbatorile ce vor veni

Inimi dulci pentru sarbatorile ce vor veni

Am scris acum cateva luni despre formele pentru dulciuri de la Lidl. Cand am cumparat tavita de silicon cu forme de inimioare, am avut ceva in gand. Dar lucrurile nu au decurs chiar asa de usor. Reteta pe care o gasisem pe net a esuat si am crezut, la un moment dat, ca nu voi mai scrie acest articol. Am cautat alte solutii si am reusit sa obtin inimioarele dorite. In fine, totul e foarte simplu. Am folosit: ♥  1/2 […]

Mai mult

Irish Christmas Pudding – si o lectie despre mirodenii

Irish Christmas Pudding - si o lectie despre mirodenii

De vreo patru ani incerc sa fac o prajitura traditionala britanica. Anul acesta mi-am luat inima în dinti si am ales sa prepar o varianta irlandeza. Cu mai multi ani în urma, am cumpărat de la unul din acele chioscuri asezate pe centrul holurilor hipermarketurilor, foarte garnisit cu produse de lux, o prajitură englezeasca de Craciun si, desi era o cutiuta mica (si foarte scumpa), mi-a cazut mana cand am apucat-o, de parca era o caramida.  A fost foarte buna, plina de fructe confiate si ne-a ramas în memorie. De cativa ani primesc intrebarea:  “Cand faci prajitura englezeasca?” Tin să precizez că nici englezii nu prea se încumetă să o pună în practica. Este scumpa și necesita un timp mare de lucru. Dar acum, […]

Mai mult

Pannacotta cu zmeura

Pannacotta cu zmeura

Acesta este un dulce fin si foarte simplu de realizat. Pannacotta are ca ingrediente doar smantana, lapte, zahar si gelatina, ceea ce ii da un gust neutru, dar alaturarea zmeurei face ca ansamblul sa capete o savoare speciala. Ingrediente pentru patru portii 125g zahar pudra 475ml smantana grasa (32% grasime) 250ml lapte cu min 2,5% grasime 25g gelatina fina alba zmeura proaspata 1 lingura zahar tos pentru zmeura. Laptele, smantana si zaharul se incalzesc intr-o craticioara de 1-2 litri pana la punctul de fierbere. Imediat se […]

Mai mult

Bomboane de portocale

Bomboane de portocale

Sunt cremoase si fine: bomboane din ciocolata alba cu aroma de portocala. Usor de preparat, festive pentru Craciun.   Sunt necesare: ♥ 200g ciocolata alba (daca nu gasiti ciocolata de menaj buna, cu cel putin 40% unt de cacao, folositi ciocolata alba de calitate) ♥ 160g unt moale (se inmoaie usor la microunde, la o treapta de putere mica) ♥ 200g zahar pudra ♥ coaja de portocala de pe o jumatate de portocala (cautati din cele provenind din Uniunea Europena, netratate chimic) ♥ […]

Mai mult

Bomboane de ciocolata

Bomboane de ciocolata

Bomboane foarte usor de realizat si de efect pentru garnisirea mesei sau pentru cadouri de Craciun: bomboanele de ciocolata. Au un gust fin si intens de ciocolata, asemanator cu al trufelor; practic se topesc in gura.   Sunt necesare pentru 40-50 de bucati: ♥ 250 g ciocolata de menaj (verificati sa fie de buna calitate, cu cel putin 50% cacao – eu am stricat un mousse costisitor folosind ciocolata de menaj obisnuita; abia dupa aceea am vazut ca avea doar […]

Mai mult

Prajitura ornata pentru sarbatori

Prajitura ornata pentru sarbatori

In perioada sarbatorilor folositi o dupa-amiaza pentru a va amuza facand prajituri impreuna cu familia sau prietenii. Se preteaza la o astfel de activitate prajiturile care se decoreaza. Prajiturile de azi m-au impresionat atunci cand le-am vazut pe site-ul La Table de Nana. Par niste bijuterii facute de profesionisti, nicidecum intr-o bucatarie obisnuita. Si totusi… Este o prajitura foarte simplu de facut. Aceasta reteta apartine unei autoare de carti de bucate, Nigella  Lawson, are un gust obisnuit, de pandispan si este usor de realizat; in schimb arata cu […]

Mai mult