Cum ma organizez pentru mesele de sarbatori

musical tablescape

Pentru mine aceasta perioada inseamna doua saptamani de mese pentru familie si prieteni. Trebuie sa ma organizez foarte bine ca sa ma simt confortabil cand fac aceste activitati.

Sa simt si eu atmosfera magica!

Dar cum stiti deja cei care cititi blogul, am o bucatarie bine alcatuita si in care totul se intampla mai usor. (Vezi articolele despre organizarea bucatariei aici si aici si aici si aici si aici.)

Care sunt etapele pentru mese de vis si bucatarese vesele:  :-)

 

A. In primul rand stabilesc meniul – in mare. Asta inseamna ca stiu ce feluri voi face, nu stiu inca in ce zile anume. In functie de ceilalti din familie, dar si de dispozitia mea (sau de ajutoare de ocazie), le voi pregati.

In acest an am asezat toate retetele pentru Craciun intr-un biblioraft pentru a le accesa usor. Am tiparit retetele pastrate in calculator, am copiat altele din reviste (nu-mi place sa rup foi din ele), am adaugat pagini cu retetele mele mai vechi.

retete pentru Craciun

Am o metoda foarte buna de a le pastra, pe care am prezentat-o in articolul despre tipariturile din casa aici. Am preferat sa tiparesc si sa copiez prin xeroxare ca sa am si fotografiile; astfel retetele sunt mai sugestive.

retete culinare

 

B. Dupa stabilirea meniului completez o lista cu ce ingrediente sunt necesare, pe categorii, ca sa-mi fie mai usor la cumparaturi. Am si imaginat candva un formular pentru cumparaturi. Il gasiti aici.

 

C.  Vine momentul sa fac inventarul camarii, frigiderului, congelatorului. Cu alte cuvinte, este momentul in care se efectueaza curatenia in aceste zone (in sensul ca se sorteaza ce e bun de ce este expirat si da, e momentul sa se curete interiorul frigiderului cu aceasta ocazie – si al zonelor de camara, daca nu s-a intamplat asta la curatenia mare de iarna). Daca in aceste locuri totul este sub control, in cateva ore e gata.

Prin inventariere aflu ce am deja in casa si sterg de pe lista de mai sus din produsele de cumparat. Imi place teribil sa tai din lista!

 

 

D. Si inventarul barului se poate face cu ceva timp inainte.

Pe masura ce au crescut copiii, am intrat in lumea fascinanta a cocktail-urilor si trebuie sa ma conformez cu pregatiri pe masura. Mobila de bar pe care ati vazut-o cu decoratiuni de mai multe ori, si-a schimbat locul si aspectul.

Pe ea am sortat pe cate o tava: bauturi de casa (facute de noi cu fructe din gradina) si bauturi pentru cocktail. In mijloc e o frapiera frumoasa luata de la Lidl in care este o sticla de sampanie – o vom deschide la momentul potrivit. In interiorul barului am sortat vinul pe categorii: rosu, roze, alb, spumos. Nu sunt multe sticle (si nu vor fi golite toate!): bautura va fi doar un mic ingredient pentru buna dispozitie.

bar

Se poate observa ca am etichetat sticlele cu bauturi de casa. Pana la placutele legate cu lantisoare de argint de gatul sticlelor (asa cum am vazut ca se poarta in lumea mare), mi s-a parut practic si nostim sa folosesc tot vesnicele funde de cadouri (pe care le-am utilizat intr-o multime de feluri in casa si gradina de-a lungul timpului).

Am adaugat colectiei de pahare unele de martini, luate de la Ikea cu o suma modica. Restul de pahare sunt la indemana pentru a fi folosite de oricare persoana: a casei sau invitat. (Le voi arata cu o alta ocazie.)

 

E. Cumparaturile trebuie facute din timp pentru alimentele cu perioada de expirare mare, asa incat sa se evite aglomeratia din prag de Craciun. Vor ramane cateva alimente proaspete de cumparat la momentul potrivit.

sertar mirodenii

 

 

F. In privinta aranjarii meselor, am ceva idei despre cum vor arata, dar ma voi lasa ispitita si de inspiratia de moment.

In orice caz, spal dinainte farfuriile pe care le voi folosi. Asez toate obiectele utile in apropiere, sa am acces rapid la ele.

Cateva mese mai reusite vor fi postate pe blog! Sper sa am posibilitatea sa scriu cat mai repede articole despre ele si sa ofer inspiratie in timp util.

diy

 

G. Am invatat multe despre mese in atatia ani in care am citit si am experimentat aranjamente, retete, mode si stiluri. Am devenit mai flexibila si ma gandesc mereu la modalitati de a angrena oaspetii in desfasurarea activitatilor din bucatarie.

Bineinteles ca masa va fi asezata atunci cand musafirii intra pe usa! Ca va trebui sa fie frumoasa, sa arate ca eu, ca gazda, mi-am dorit sa ii fac sa se simta iubiti si respectati!

Dar felurile de mancare aflate in desfasurarea acesteia nu trebuie sa se loveasca de un protocol rigid; nu avem ospatari, nu avem valeti, suntem noi si familia noastra, prietenii nostri si ne putem ajuta pentru ca toata lumea sa fie destinsa si vesela.

Fie ca atmosfera de Craciun sa intre in casele noastre!

 

4 Comments
  1. Cata organizare!!!!!!! Admirabila pasiune

  2. Daaa, cat farmec si cata implinire si bucurie simti la mesele in familie si cu prietenii, cand meniul este asezonat cu povesti si intamplari povestite si re-povestite… iar fara organizare in ce haos s-ar putea transforma, nici nu vreau sa imi imaginez :) Va dorim sarbatori tihnite si pofta buna, cu masura :)

    • Si voua la fel, Ancasiada!
      Asa imi spun si copiii; nu-si doresc de la Mos Craciun decat sa fim impreuna si sa fie atmosfera de sarbatoare!
      Sarbatori Fericite!

Leave a Reply