Organizarea mesei

Charlotte – prima reteta

Charlotte - prima reteta

  Am ajuns sa prepar o sarlota (sau charlotte – mi se pare mai potrivit sa ii scriu numele original) prin intalnirea mai multor motive: – am cumparat o forma speciala pentru ea si am vrut sa o incerc cat mai degraba; – am gasit niste piscoturi frantuzesti la Lidl de la firma Duc De Coeur care m-au fermecat; de mult timp nu am mai mancat ceva atat de bun de cumparat;     – si, cel mai important, am […]

Mai mult

Bomboane imbracate in ciocolata

Bomboane imbracate in ciocolata

Este extraordinar de usor sa faci bomboane imbracate in ciocolata daca stii cateva mici secrete.   Etapa I Stabilesti mai intai ce vrei sa folosesti ca baza (interiorul): marzipan, ganache, bilute din cozonac faramitat amestecat cu lapte, pandispan sau alte prajiturele taiate foarte mici (caz in care produsul final nu mai este bomboana, ci o miniprajitura – petit fours).     Eu am avut cumparat marzipan si l-am folosit pe acesta. Daca va hotarati sa-l achizitionati, uitati-va pe eticheta la continutul […]

Mai mult

Masa de Ajun

Masa de Ajun

Aceasta masa in familie are un truc: in timp ce in centru s-au acumulat obiecte de valoare: portelan fin, cristal, obiecte fragile, bordura este formata din ceramica ieftina, dar in culorile vesele ale sezonului.     De fapt, ii raspunsesem lui Dani aici ca va fi greu sa creez un nou aranjament al mesei pentru ca  nu am mai cumparat farfurii noi. Nu stiam ca raspunsul e pe jumatate adevarat; e drept ca nu mai cumparasem nimic, dar mai aveam farfurii […]

Mai mult

Servetel in forma de bradut

Servetel in forma de bradut

  Va propun astazi un proiect foarte simplu , dar cu mare impact. Niste servetele pliate in forma de bradut, care aduc mesei un plus de farmec. As fi vrut sa cos servete cu margini rotunjite dintr-un material frumos, dar pentru anul acesta ne multumim cu varianta de hartie. Procedeu 1. Taiati rotunjit marginea servetelului pliat in patru. Ajutati-va de o farfurie si trasati curba, eventual, daca nu stapaniti bine foarfeca.     2. Pliati o data, asa incat marginea sa […]

Mai mult

Mese pentru Craciun

Mese pentru Craciun

De-a lungul anilor am aranjat multe mese festive pentru ocazii speciale. Este o traditie de familie. Chiar fara  portelanuri scumpe, bunica mea avea fetele de masa albe si bine scrobite, farfurii, pahare si tacamuri potrivite corect. Mama a adaugat un plus de valoare veselei si mi-a transmis exemplare minunate. Iar mancarurile au fost dintotdeauna de poveste (adica se mai povesteste si azi despre felurile servite cu o ocazie sau alta!)   Orneaza o masa pentru cei dragi tie!   (Dati […]

Mai mult

Ciocolata in varianta “homemade”

Ciocolata in varianta "homemade"

Ciocolata este una din pasiunile familiei noastre, in orice varianta ar fi: de la cele amarui, cu cat mai multe fructe uscate si pana la cele mai ciudate: cu adausuri de sare, ardei, fructe exotice. (Din Olanda am adus o ciocolata cu Tobasco, special pentru baiatul meu – a fost foarte, foarte interesanta!) Iar zeii ciocolatei sunt pentru mine: Milka, Lindt si Heidi. Chiar glumim in familie cu privire la ingredientul “special” care le face irezistibile. In fiecare sezon urmaresc ce […]

Mai mult

O masa (aproape) de iarna

O masa (aproape) de iarna

  In aceasta perioada de soc si groaza merita sa ne gandim la a ne intoarce mai des la valorile familiale, la viata tihnita de acasa. Iar zilele tot mai scurte si temperaturile scazute (macar seara) introduc acea lentoare care imbie la leneveala. Si ce poate fi mai placut decat o cina savuroasa in familie, cu discutii prelungite in atmosfera confortabila din propriul camin?     Va prezint astazi o masa de tranzitie: cu fructe din gradina proprie (inca un […]

Mai mult

Zmeura, din gradina in farfurie

Zmeura, din gradina in farfurie

Desi imi plac gradinile ordonate si arhitecturale, am preferat (ales) compania tufelor, rugilor, fructelor de padure. Sunt colturi in gradina atat de salbatice incat ma cuprinde disperarea. Dar bobitele dulci si aromate, atarnand ascunse de frunze, au reprezentat un factor mai puternic decat dorinta de ordine. Acum am gandit modificari ale gradinii care sa ma ajute sa o stapanesc mai bine si sa o faca sustenabila. Pana atunci…     …asa arata o alee din gradina.     Salbatica, umbroasa, loc de […]

Mai mult

Standul de inghetata

Standul de inghetata

Am scris despre inghetatele mele si despre un mod de a fi pregatita mereu, in timpul verii, pentru un desert savuros, racoros si de fiecare data altfel aranjat in Cum sa prepari cea mai simpla inghetata. Astazi voi duce discutia mai departe, prezentandu-va standul de inghetata. Ce anume e, de fapt?     Un loc pregatit cu tot ce trebuie pentru a asambla o cupa de inghetata. De multe ori, la mesele pe care le pregatesc, musafirii se ofera sa […]

Mai mult

O masa plina de flori

O masa plina de flori

  De cum am vazut materialul inflorat la magazin, am stiut ca va deveni o fata de masa potrivita pentru mesele de vara. Este dintr-un creton de calitate, iar culorile se imbina fermecator. Am cumparat si un alt material verde, asortat, pentru servete si le-am cusut pe toate cand a venit timpul sa ma gandesc sa aranjez ceva deosebit. Farfuriile verzi din ceramica s-au armonizat cu panza, dar altele din colectiile recente nu au mers asa de bine.   … Astfel au […]

Mai mult